花旗发布研报称，刚闭幕的中央经济工作会议中，政府强调计划清理消费领域不合理限制措施，释放服务消费潜力。该行预期政府将在2026年放宽部分反奢华消费措施，而休闲餐饮企业如海底捞(06862.HK)，较快餐企业更能受惠。该行对海底捞开启30天正面催化观察，现予目标价18.5港元及“买入”评级。
投行对该股的评级以买入为主，近90天内共有4家投行给出买入评级，近90天的目标均价为20.4港元。长江证券最新一份研报给予海底捞买入评级。
机构评级详情见下表：
海底捞港股市值781.47亿港元，在餐饮Ⅱ行业中排名第2。主要指标见下表：
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