产业观察：外卖行业当以理性竞争筑牢发展根基

（原标题：产业观察：外卖行业当以理性竞争筑牢发展根基）

近年来，我国外卖行业持续快速发展，已成为连接消费与供给的重要纽带，既便利了群众生活，也带动了餐饮、零售等产业升级。然而，近期外卖领域过度补贴竞争现象，引发了社会对行业健康发展的关注。

从现状来看，一些平台通过大规模补贴抢占市场份额，短期内确实带来了订单量的快速增长，也一定程度上提升了餐饮商家的线上渗透率。

但这种模式背后，潜藏着诸多隐忧。北京南城香餐饮相关负责人就提到，外卖订单增加的同时，商家客单价下滑、利润率下降成为普遍现象。

另一位餐饮连锁企业创始人则向记者表示，过度依赖补贴的外卖竞争不仅打乱了堂食经营秩序，更因难以持续的成本压力，影响了企业在品质提升、服务优化上的投入，长期来看不利于行业整体进步。

事实上，过度补贴引发的非理性竞争，已引起监管部门的重视。今年 5月，五部门针对外卖行业竞争中的突出问题，对相关平台企业进行约谈，明确要求各方合法规范经营，维护公平有序的市场环境。

有观点认为，一些企业习惯于依赖价格竞争开拓市场，注重追逐短期利益。尤其在面对市场压力时，仍然倾向于采取传统竞争方式，难以适应市场环境变化，行业内部竞争持续加剧。

在行业内部，对理性竞争的呼吁日益增多。美团核心本地商业CEO王莆中表示，美团反对内卷，呼吁行业理性竞争，商战如果没有推动进步，就没有赢家。此外，这也会分散企业在提升服务质量、履行社会责任上的注意力。

“比如我们去年成立生态伙伴部，花了很多时间跟商户沟通，包括如何应对‘内卷式竞争’、如何助力扶持老字号、如何给骑手更多保障等等，我们前年开始跟人社部合作的新就业形态职业伤害险等等一切，现在因为这种竞争，大家在这个方向注意力会下降。”王莆中说。

另有平台表示，单纯依靠补贴掀起的竞争热潮，本质上是行业资源的错配，不仅无法真正推动产业升级，反而会让整个行业陷入非理性比拼的误区。

行业人士分析认为，外卖行业的健康发展，需要平衡短期活力与长期根基。平台企业作为经营主体，应深刻认识到，真正的竞争力不在于短期补贴的“烧钱”比拼，而在于对消费需求的精准响应、对产业链的协同赋能。通过技术创新提升配送效率、通过模式优化降低商家运营成本、通过服务升级保障消费者权益，才是行业高质量发展的正道。

同时，行业各方需共同维护公平竞争的市场秩序。监管部门应持续加强规范引导，及时纠正不正当竞争行为；平台企业应摒弃短期思维，聚焦核心能力建设，在合规经营的前提下比拼服务与价值；商家则需理性参与市场竞争，将精力更多放在提升产品品质、优化消费体验上。

外卖行业连接着亿万消费者的日常生活，关系着千万从业者的生计与发展。唯有回归理性，跳出非理性竞争漩涡，将重心转向创造真实价值，才能让外卖行业在规范中成长，在创新中进步，真正实现平台、商家、消费者与社会的多方共赢。