港股概念追踪 | 年味“食”足！年夜饭线上预订涨超3倍 餐饮行业需求回暖(附概念股)

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智通财经APP获悉，临近春节，年夜饭预订火热。美团数据显示，1月1日至1月16日，平台上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量环比提升256%，提前半个月预订年夜饭的线上预订量同比增长305%。业内人士指出，年夜饭预订火爆折射春节餐饮消费活力，预计2025年餐饮业将呈持续向上态势。

为备战春节餐饮消费旺季，不少餐企纷纷采取多种措施，比如推出特色新品、举办新春活动以及春节不打烊等，进一步激发春节餐饮消费市场活力。

目前，呷哺呷哺上新了多款年夜饭套餐、并推出锦鲤虾滑、胡椒骨汤养生羊杂锅等年味十足的特色新品。呷哺集团副总裁张艳梅表示，春节是火锅企业的客流高峰，为保证消费者能够更好地享受到春节的团聚，呷哺集团在去年底推出了跨界联名、消费抽奖、积分兑换等活动。在备战春节的同时也回馈广大消费者，不断提升服务质量，助力消费增长。

西贝方面也表示，参考2024年西贝整体的增长情况与各节点顾客消费习惯，预估春节期间客流量会迎来明显增长，且将出现排队情况。对此，西贝已提前筹备春节期间的餐饮服务，保证门店的品质管理及对餐品质量的高要求与严管控，门店端与供应链端科学合理地安排人手，补够小时工，全国390家门店均正常营业不打烊。

1月17日，肯德基中国在北京的第500家餐厅于北京市海淀区亮相。该餐厅由北京市文化和旅游局与北京肯德基携手打造。随着首个“非遗”版春节的临近，北京市文旅局联合北京肯德基以乙巳蛇年主题春联的形式进行了发布。

海底捞后台数据显示，截至1月21日，全国海底捞门店已接到除夕当日用餐预订约4万桌。

为保障春节外出就餐体验，平台方面也积极参与。据悉，美团已推出“春节不打烊”活动，全国已有超百万餐饮商家报名参加，与此同时，美团还将联合优质商家开展春节促消费活动，横跨小年、除夕、春节、元宵等多个消费旺季。

此外，年夜饭预制菜市场也逐渐走俏，不少餐企和生鲜电商纷纷加码。有记者获悉，今年叮咚买菜平台上线了徽州臭鳜鱼、松鼠鳜鱼、内蒙古烤羊腿、广式乳鸽等地方特色大菜;叮咚买菜自有品牌蔡长青还在华东上架了片皮烤鸭套餐以及酱肉和炸货，满足消费者对于除夕家宴餐饮和春节聚餐需求。

全聚德近期在互动平台表示，今年年夜饭礼盒在菜系上更加丰富、搭配上更为考究，有全家福、佛跳墙礼盒、丰泽园肉食礼盒等系列产品，消费者在家中按照包装上的操作说明，只需几分钟就可以还原堂食口味。上述系列产品目前在抖音、天猫、京东官方旗舰店、全记货铺全聚德集团商城、全聚德专卖店及各门店均有销售。

中金公司发布研报称，2024年出行相关的酒店、旅游在去年的高基数下总体面临“量稳价降”的情况，餐饮、免税、人服延续2023年以来的量价压力。展望2025年，在连锁化率和集中度提升仍有较大空间的背景下，具备规模和品牌优势的行业“基础设施”将有望继续提升市场份额、实现穿越周期的成长，同时行业有望迎来需求回暖和价格拐点。

中信证券发布研报称，中央重视内需态度明确，餐饮作为顺周期代表直接受益，修复弹性较大。终端餐饮细分赛道龙头率先上调价格反映竞争总体走向平稳，价格战加剧可能性较低。餐饮供应链板块料将受益下游餐饮业绩复苏，该行看好2025年需求改善、成本继续下行及竞争缓解推动的盈利修复。

相关概念股：

九毛九(09922)：公开资料显示，九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾28年，旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅”等不同细分领域的中式餐饮品牌。

海底捞(06862)：1月中旬野村发布研究报告称，上调海底捞(06862)目标价7.9%，从15.1港元至16.3港元，维持“买入”评级。报告中称，海底捞2024财年下半年同店销售在成本顺风情况下有更好的利润率。预计海底捞2024财年下半年纯利增长稳健在同比增13%。下半年收入同比增2%，受惠于同店销售的低单位数同比增长。积极的一面是，野村预计海底捞平均销售单价(ASP)将同比改善1个百分点。同时海底捞加速新店开设，2024年下半年开50家新店。野村预计，由于成本顺风以及经营效率更好，海底捞的经营利润率将同比及按半年改善。

呷哺呷哺(00520)：呷哺呷哺是一家主要经营小火锅连锁品牌的餐饮集团，业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链。

华润啤酒(00291)：1月下旬，建银国际发布研究报告称，予华润啤酒(00291)“跑赢大市”评级，分别下调集团2024及25财年的盈测2%和4%，以反映集团上季的表现疲弱及今年利润率扩张较为缓慢的预测，目标价由35.9港元下调至30.9港元。

海伦司(09869)：去年7月，海伦司宣布两大增长方向。海伦司拟在新加坡二次上市，通过这一举措进入新加坡证券市场，提升全球知名度，并为其国际业务拓展提供资金支持。此外，海伦司还推出了社区模型。社区店拥有更丰富的门店模型、产品类型，面向更宽广年龄层、延长了营业时间，意图吸引更多元化的消费群体。