中信里昂发布研报称，予海底捞(06862.HK)“跑赢大市”评级。该行认为，该公司正在优先考虑提升餐桌翻台率，并对现有海底捞门市进行翻新，以融入当地特色。此举大胆，因为违反了连锁餐厅追求标准化的常规做法。但该行认为，海底捞的供应链能力足以使这项改变成功。该行需要更多进展才能对非海底捞品牌抱持信心，但有信心公司维持95%的派息比率。
投行对该股的评级以买入为主，近90天内共有10家投行给出买入评级，近90天的目标均价为17.54港元。方正证券最新一份研报给予海底捞推荐评级。
机构评级详情见下表：
海底捞港股市值741.34亿港元，在餐饮Ⅱ行业中排名第2。主要指标见下表：
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