瑞银发布研报称，海底捞(06862.HK)去年收入及净利润分别增长3%和5%，达到428亿元及47.08亿元人民币。这意味着去年下半年的收入及净利润为213亿元和26.7亿元人民币，该行将估值基础延展一年，目标价相应由19.35港元升至20.66港元，评级“买入”。
截至2025年3月27日收盘，海底捞(06862.HK)报收于18.68港元，上涨6.02%，换手率0.88%，成交量4901.0万股，成交额9.05亿港元。投行对该股的评级以优于大市为主，近90天内共有3家投行给出优于大市评级，近90天的目标均价为21.52港元。华泰证券最新一份研报给予海底捞买入评级，目标价23.5港元。
机构评级详情见下表：
海底捞港股市值982.14亿港元，在餐饮Ⅱ行业中排名第2。主要指标见下表：
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