富瑞发布研报称，对百胜中国(09987.HK)港股目标价由497港元降至490.2港元，维持“买入”评级。该行预计百胜中国2026年第一季度纯利为3.07亿美元，同比增长0.7%，主要受惠于销售额同比上升3.9%至32亿美元。同店销售额预计同比增长约6%。假设餐厅经营利润率为18.5%，同比下跌0.1个百分点，经营溢利同比增长5.6%至4.39亿美元。上述均以固定汇率计算。该行已调整对百胜中国2026年纯利预测，以计入按市值计对美团的股权投资亏损1,100万美元影响，并同时微调2026及2027年的盈利预测。
投行对该股的评级以买入为主，近90天内共有15家投行给出买入评级，近90天的目标均价为481.74港元。华创证券最新一份研报给予百胜中国推荐评级，目标价477.03港元。
机构评级详情见下表：
百胜中国港股市值1373.11亿港元，在餐饮Ⅱ行业中排名第1。主要指标见下表：
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